Pâte aigre – bactéries et fabrication du pain

En l’honneur de l’histoire du moulin, nous offrons aussi la possibilité de participer à la fabrication de notre pain.

Depuis 2019, nous prenons soin d’une colonie de bactéries de la pâte aigre qui nous permet de faire notre propre pain pour nos hôtes. Notre grande cuisine commune était autrefois la boulangerie où la farine raffinée au moulin était transformée en pain.

L’environnement est parfait pour notre pâte aigre ! Et pour nos hôtes intéressés par cette ancienne technique, nous organisons un atelier le matin où nous apprenons comment élever la pâte aigre puis fabriquer le pain et le cuire.

Information:

  • Tous les lundis après-midi à partir du 18.7.2022
  • (4 heures) 45€, apéritif compris
  • Gratuit pour les enfants de moins de 12 ans accompagnés d’un adulte
  • L’atelier se déroulera avec un minimum de 4 et un maximum de 10 participants
  • Pour toute question ou réservation, nous sommes joignables par e-mail: moulinscalagrand@gmail.com