Bienvenue!

Depuis 2017, nous avons embarqué dans un voyage visant à donner à un ancien moulin à eau et aux bâtiments adjacents une nouvelle vie en toute durabilité.

La durabilité est fondamentale dans notre philosophie de vie!

Notre forêt alimentaire en pleine croissance est une plantation diversifiée de plantes comestibles, comme des arbres fruitiers, des arbustes à baies et des herbes vivaces, organisée en trois dimensions, avec une vie qui s’étend dans toutes les directions – vers le haut, vers le bas et vers l’extérieur. Nous distinguons sept couches de la forêt alimentaire : l’étage supérieur, l’étage inférieur, la couche arbustive, la couche herbacée, la couche racinaire, la couche de couverture du sol et la couche viticole. En utilisant ces différentes couches de façon différente, nous pouvons faire entrer plus de plantes dans une zone particulière sans provoquer de mauvaises récoltes dues à la concurrence entre les plantes qui occupent le même espace.

Nous fabriquons nos propres produits d’entretien ménager écologiques, tels que des barres de savon, des savons à lessive et à vaisselle, afin de ne pas endommager le délicat équilibre des bactéries dans la fosse septique.

À l’époque, les turbines hydrauliques, alimentées par la rivière Dropt qui court sous les bâtiments, produisaient de l’énergie hydroélectrique pour les machines traitant le grain. Aujourd’hui, les mêmes turbines ont été rénovées et adaptées pour la production d’électricité alimentant l’ensemble du complexe.

Le Moulin Scalagrand est maintenant un moulin autonome et une retraite alternative inspirée des principes du permatourisme. Notre site a été réaménagé pour offrir des expériences enrichissantes en matière de permaculture, de recyclage, d’activités culinaires de la ferme à la fourchette et de fourrage. Nous vous invitons à vous engager dans une approche plus écologique du tourisme.

Notre piscine naturelle et sa zone de régénération constituent un petit écosystème qui évolue avec le temps. Il ne s’agit pas seulement d’une piscine de loisirs dans laquelle on peut se baigner pendant la chaleur de l’été, mais aussi d’un réservoir pour l’arrosage du jardin en période de sécheresse extrême.

Les poules y errent, picorent et pondent librement ; les porcs creusent et ramassent la terre, la préparant à recevoir le retournement saisonnier des légumes ; les abeilles de nos propres ruches pollinisent les fleurs pour aider à produire des fruits, des légumes et des noix, et nous fournissent également du miel.

Grâce à notre expérience personnelle, à nos connaissances et à notre conscience écologique, nous apprenons tous les jours à vivre avec notre écosystème qui fournit un moyen de subsistance abondant à notre ménage, à nos amis et à nos invités.

Notre rêve est de partager nos techniques, nos pratiques autosuffisantes et nos nouvelles traditions par le biais d’ateliers et de retraites d’été; et de recevoir des personnes intéressées à partager leurs propres connaissances et leur engagement en faveur d’une approche écologique de la vie quotidienne, tant au travail que dans les loisirs.

Le Moulin Scalagrand a été construit comme un moulin à eau pour la mouture du blé, et la farine obtenue était ensuite transformée dans la boulangerie attenante. Les anciens propriétaires du moulin fournissaient du pain à Villereal, un pittoresque village médiéval situé à 2 km de là.

Notre verger et notre jardin potager sont basés sur le principe de la permaculture. Aucun engrais ni pesticide chimique n’est utilisé et il faut donc trouver de nombreuses solutions créatives pour fertiliser le sol ou empêcher les insectes et les animaux sauvages de manger nos plantes ou nos récoltes, en préservant notre alimentation de manière non destructive, basée sur la coexistence avec d’autres êtres.

De nombreux animaux sauvages comme les oiseaux, les papillons et les libellules peuplent les rives des rivières, les bois et le jardin, et à chaque saison, un cycle de vie différent peut être observé, appris et respecté.